Restaurant

Onze chef kok heeft een uitgebreid keuzemenu samengesteld. (voorbeeld)

VOORGERECHTEN

• Lichtgebonden soep van bospaddestoelen met een vleugje truffel. 
• Zalmmousse met gerookte paling en dressing van dille met kappertjes.   
• Voorjaarstrilogie van hoender.     
• Carpaccio van runderhaas met een olijventapenade.   
• Voorjaarssalade met lamsham en een dressing van honing en sjalotten.
• Trio van tomaatje met roomkaas, dadels met walnotenkaas en een spiesje van olijven en tomaatjes.
• Aardappel en paprikasalade met  asperges en een sausje met ei en bieslook.   

HOOFDGERECHTEN

• Kalfsoester met Roche Baron.
• Lamsfilet met honing en thijm.
• Hoenderfilet gevuld met duiveborst en tomatensaus met basilicum.
• Medaillons van varkenshaas met een spiesje van olijven en parmaham.
• Pangafilet gevuld met spinazie met een garnalensaus.
• Zalmfilet met asperges en een hollandaisesaus.
• Broccolitaart met blauwschimmelkaas.
• Vegetarische schnitzel met asperges en kaas.

NAGERECHTEN

• Chocolademousse met een sinaasappelsaus met Grand Marnier.
• Pyramide van vanilleijs met frambozensaus.
• Petit dessert op bord.
• Bavarois van aardbeien en rabarber met aardbeien.
• Selectie van kazen.                                          

Bij gezelschappen tot 30 personen wordt u een keuze geboden uit het  keuzemenu. De prijs van het menu bedraagt € 29,00.

Indien u dieetwensen of een duidelijke voorkeur heeft voor gerechten welke u niet terugvindt in het menu, dan kan onze chef-kok u altijd behulpzaam zijn met het samenstellen van een speciaal op uw wensen afgestemd menu.